Velouté d’asperges vertes et filaments de magret de canard fumé

Crevettes, saumon, sauce thaï

Jambon de Bayonne

Salade de roquette au pesto et pulpe de tomate au basilic

Pickles de légumes et crémeux d’avocat

Riz gluant, thon, saumon, avocat

Feuilles de romaine, œuf dur bio, parmesan, sauce Caesar aux anchois

Chou chinois, soja, avocat, crevettes, sashimi de saumon vinaigrette thaï aux cacahuètes grillées

Crème de parmesan

(Selon arrivage) et crumble de parmesan au piment d’Espelette

Cuites à la plancha, trio de quinoa à la ratatouille

Aux graines de chia bio, spaghettis de légumes et vermicelles de riz façon wok

Filet de merlu pané et frit, Buns, sauce tartare, iceberg et tomate

Farci aux champignons, pâtes langues d’oiseaux façon risotto, jus de viande

Galette croustillante de polenta, jus à la sauge

Roquette, parmesan et frites

Câpres queue, frites maison

Sauce au bleu, frites maison

Iceberg, tomate, compotée d’oignons rouges
(Supplément Bacon 1€)

Coulis de fruits de la passion

Meringue croustillante

Glace Vanille

Déclinaison de mignardises

Vanille bourbon, chocolat craquant, caramel beurre salé, citron vert, framboise

Sorbet citron vert